Articles Tagged with: calorii

Meniuri sănătoase pentru masa de Paști

Sărbătorile Pascale se apropie cu pași repezi, iar tot mai mulți dintre noi ne gândim doar la preparatele pe care le vom servi la masa de Paști.

„Vedetele” de la masa de Paști sunt de obicei preparatele pe bază de carne de miel și ouă vopsite. Cele mai așteptate preparate în această perioadă sunt friptura și drobul de miel, iar în ceea ce privește dulcele, fac cinste mesei pasca și cozonacul.

Odată ce am adoptat un stil de viață sănătos nu mai suntem atât de nerăbdători atunci când vine vorba despre aceste preparate. De obicei, mâncărurile tradiționale sunt bogate în grăsimi și pică greu. Ne lăsăm conduși de poftă și ne înfruptăm din bucatele pregătite, solicitându-ne oganismul

Fie că am adoptat un regim alimentar fără carne sau alimente procesate precum cele conservate sau semi-preparate, congelate, fie dorim să adoptăm mâncăruri mai ușoare, putem găsi alternative. De asemenea, mâncărurile tradiționale pe bază de carne și lactate pot solicita organismul cu atât mai mult dacă s-a respectat postul și acestea au lipsit din alimentație.

Pentru o dietă sănătoasă avem nevoie de proteine, însă asta nu înseamnă că trebuie să facem excese de carne sau de ouă roșii. Unul dintre cele mai nutritive alimente este oul, întrucât este o sursă bună de proteine, vitamine și minerale. De asemenea, carnea de miel este cu mult mai sănătoasă și nutrivită, comparativ cu alte tipuri de carne roșie. Aceasta este o sursă bună de vitamine și minerale, care au rol benefic asupra sistemului imunitar.

În cazul în care produsele de origine animală și lactatele fac parte din alimentația noastră, se recomandă să le consumăm cu moderație. Se recomandă ca acestea să fie consumate pe parcursul zilei, cu cel puțin 4 ore înainte de culcare, pentru a putea fi asimilate.

Ce putem include în meniu la masa de Paști pentru a avea parte de mese ușoare și sănătoase?

În cazul în care nu putem renunța la carne, recomandarea este să o pregătim la grătar, steamer sau cuptor. Întrucât friptura de miel face parte din tradiție, o putem adopta, însă în cantități mici. Pe lângă aceasta putem prepara pește cu legume la cuptor, cu dressing de lămâie.

Fiind primăvară avem nenumărate posibilități culinare. Ne putem pune imaginația la treabă și să pregătim delicii culinare pe bază de legume și verdețuri proaspete.

Pentru a compensa consumul de carne și de lactate, putem prepara sărmăluțe fără carne. În loc de carne putem pune hrișcă și nuci. Vor fi chiar mai gustoase și mai ușoare, nu vor solicita organismul la fel ca cele tradiționale. De asemenea, putem opta pentru garnituri din legume precum broccoli, sparanghel, țelină etc.

Vă prezentăm în cele ce urmează sugestii de mâncăruri pe care le puteți prepara în această perioadă:

Aperitive:

• zacuscă din vinete;
• chiftele din legume (sfeclă roșie, dovlecei, cartofi, conopidă);
• pachețele din brânză cu legume/verdețuri;
• roșii umplute cu brânză;
• pate de caju/semințe de floarea soarelui/măsline;
• bruschette cu roșii.

Felul principal:

• friptură de miel;
• pește la cuptor/grătar;
• sarmale cu hrișcă și nuci;
• supă cremă de legume (dovleac, broccoli etc);
• vinete umplute, dovlecei sau ardei umpluți.

Garnitură:

• frigărui din legume (cartofi, ceapă, roșii, ciuperci, dovlecel, vinete etc);
• ciuperci pe grătar;
• piure de țelină/morcov/broccoli/spanac;
• salată de sfeclă roșie cu hrean;
• cartofi copți.

Desert:

pască cu ciocolată/vanilie și stafide raw-vegan;
cozonac cu nucă raw-vegan;
tort fără zahăr cu fructe proaspete;
• tartă cu nucă de cocos;
• măr copt cu ciocolată;
• salam de biscuiți.

Într-un articol anterior au fost prezentate meniuri sănătoase care pot fi adoptate pentru masa de Crăciun. De cele mai multe ori însă, la cele două sărbători diferența din meniu o reprezintă tipul de carne, restul mâncărurilor fiind cu ușurință gătite în ambele perioade.

Vezi mai multe idei de meniuri sănătoase.

Ideile de meniuri prezentate pot fi adoptate atât de persoanele raw-vegane cât și de cei care doresc să aibă parte de un meniu sănătos. Indiferent de stilul de viață adoptat, grija pentru alimentație trebuie să fie la oricare dintre noi. De aceea, optim este consumul responsabil de preparate în perioada sărbătorilor.

Frumusețea sărbătorilor pascale stă în liniștea sufletească și în timpul de calitate petrecut, pe cât posibil, în familie.


Alimente de post – Cum ne menținem starea de sănătate în perioada postului

În post organismul trece printr-o etapă de „curățenie”. Toxinele sunt eliminate, iar odată cu acestea se elimină și micronutrienți esențiali. Din acest motiv, crește nevoie de minerale și vitamine, pe care le putem lua din numeroase alimente de post.

Noțiunea de post este asociată cu o denutriție proteică, în care proteinele de origine animală sunt eliminate din alimentație. Acestea sunt însă cu ușurință înlocuite de cele vegetale, care au de altfel și o calitate superioară.

Postul este pentru mulți dintre noi o oportunitate de a găti acasă mâncăruri lejere, după bunul plac. Esențial este ca în rețetele pe care alegem să le pregătim să includem substanțele necesare organismului, macronutrienți și micronutrienți. În categoria macronutrienților întâlnim proteinele, glucidele și lipidele, iar în cea a micronutrienților vitaminele și mineralele.

Care sunt însă principalele alimente de post de care putem profita din plin în această perioadă, astfel încât să ne asigure necesarul de substanțe benefice organismului?

Lista de alimente de post recomandate

Avocado: este unul dintre cele mai nutritive alimente, conține grăsimi sănătoase și 20 nutrienți esențiali. Poate fi consumat copt, sub formă de pastă, în supe sau crud în salate.

Caise deshidratate: conțin o cantitate mai mare de minerale, comparativ cu cele proaspete. Reprezintă o gustare ideală între mese.

Cartofi: poate fi folosit cu succes atât în supe, cât și în salate sau ca garnitură. Conține o varietate de vitamine, minerale și fitochimicale care alungă bolile.

Ciuperci: cu un nivel proteic foarte mare, ajută la scăderea riscului de boli cronice și protejează pe termen lung sistemul cardiovascular.

Cous-cous: oferă fibre, minerale și vitamine de care ne putem bucura în perioada de post. Este aliat în îmbunătățirea sistemului cardiovascular și luptă în prevenirea cancerului.

Fructe oleaginoase: ajută la buna funcționare a creierului, a digestiei și la circulația sângelui. Pot fi consumate ca atare, între mese sau pot fi adăugate în salate.

Fasole uscată: conține o varietate de vitamine, minerale și fibre necesare organismului. Este un real ajutor în accelerarea tranzitului intenstinal, protejarea inimii și la prevenirea apariției diabetului de tip 2.

Fasole verde: poate fi consumată atât proaspătă cât și gătită, în salate sau ca garnitură. Luptă împotriva hipertensiunii, diabetului și scade riscul apariției de cancer.

Leurdă: cu un conținut bogat de vitamine și minerale, are capacitatea de a curăța organismul de toxine și de a ajuta la fluidizarea sângelui. Poate fi adăugată în ciorbe sau salate.

Linte: datorită conținutului ridicat mai este numită și „cocktail-ul de minerale”. Poate fi adăugată în tocănițe sau supe.

Soia: considerat unul dintre cele mai hrănitoare alimente, reprezintă o sursă importantă de proteine vegetale. Se regăsește sub formă de lapte de soia, brânză, șnițele, felii, germeni, cuburi.

Spanac: are un conținut mare de fier și vitamine esențiale. Poate fi consumat în stare crudă sau gătit.

Recomandari finale

Pentru ca în organism să avem în mod constant echilibru energetic, este nevoie de micro și macronutrienți. Lipsa acestora din alimentație poate duce la slăbiciune musculară, la oboseală fizică și psihică și la anxietate

Din acest motiv, atunci când postim trebuie să ne asigurăm un nivel energetic optim, astfel încât organismul să își poată derula funcțiile în mod normal.

De asemenea, în post nu trebuie să renunțăm la plăcerile culinare, precum desertul. LifeSpot pune la dispoziție torturi de post, din ingrediente 100% naturale, cu un conținut bogat de vitamine și minerale.

Alegând alimentele potrivite, putem face față cu succes perioadei de post.


Alfabetul sănătății – alimente sănătoase cu beneficii deosebite

Există o serie de alimente sănătoase care nu ar trebui să lipsească din regimul alimentar zilnic al fiecărei persoane. Alimentația corespunzătoare, respectarea unui orar de somn și includerea activităților fizice în program pot face minuni asupra stării de sănătate.

Care sunt principalele alimente sănătoase pe care trebuie să le includem în alimentația noastră?

Alfabetul sănătății are rolul de a ne informa cu privire la anumite alimente sănătoase care ne pot aduce reale beneficii, cât și de a ne ajuta să deprindem obiceiuri alimentare mai bune.

Alimentele din alfabetul sanatatii

Ardeiul gras – are capacitatea de a acopri necesarul zilnic de vitamina C de care are nevoie organismul. De asemenea, consumul regulat de ardei protejează împotriva răcelilor.

Broccoli – este foarte sărac în calorii, fiind leguma cu cel mai mare conținut de fier și vitamina C. Are capacitatea de a proteja sistemul nervos, reglează tensiunea arterială și poate fi eficient în combaterea cancerului pulmonar.

Ciupercile – sunt o sursă importantă de proteine, fiind adesea folosite ca substituient al cărnii. Sunt și o sursă bogată de fibre și minerale care luptă pentru întărirea sistemului imunitar.

Dovlecelul – leguma a cărei masă este formată din aproximativ 95% apă. 300 de grame de dovlecei asigură aproximativ dublul necesarului zilnic de vitamine, fosfor și potasiu, cât și jumătate din necesarul zilnic de magneziu.

Exercițiile fizice – pentru a preveni obezitatea și problemele de sănătate, se recoamandă cel puțin o oră de exerciții fizice pe zi. Derulate în mod regulat, alături de o alimentație sănătoasă, acestea pot face minuni.

Fasolea verde – consumată crudă poate fi toxică, însă gătită aduce reale beneficii organismului. Este foarte ușor de digerat, fiind o sursă bună de vitamina C și potasiu.

Gutuia – este o gustare ideală, recomandată a fi consumată între mese. Îmbunătățește starea de spirit și ajută la reducerea poftei de dulce.

Hreanul – rădăcina de hrean are multiple proprietăți, printre care de antibiotice puternice, expectorante, antibacteriene, antiinflamatoare, afrodisiace, antiparazitare și antianemice.

Inul – semințele de in sunt o sursă excelentă de vitaminele B și E, cât și de calciul și minerale. Acestea pot fi adăugate în salată sau în iaurt, fiind o excelentă sursă de fibre dietetică.

Kiwi – un fruct de mărime medie acoperă un sfert din necesarul zilnic de vitamina E recomandat unui adult. Are rol protector cardio-vascular și ajută la reglarea tensiunii arteriale.

Lămâia – este o sursă importantă de vitamina C și antioxidanți naturali. Este fructul care are cea mai puternică absorbție a fierului din organism.

Morcovul – fiind o sursă bogată de vitamina A și de fibre alimentare, menține sănătatea ochilor și este un real ajutor în procesul digestiv.

Nectarinele – cu un conținut de aproape 90% apă, au efect revigorant și de stimulare a imunității. Au efect antirid, protejează celula nervoasă şi menţin echilibrul sistemului nervos.

Oleaginoase (nucile, migdalele, fisticul, caju-ul) – sunt bogate în acizi grași Omega 3 și Omega 6 și au efecte antiinflamatoare. Reduc nivelul de colesterol și ajută în activitatea cerebrală.

Prunele – datorită conţinutului natural de zaharuri, prunele au proprietăţi energizante. Acestea stimulează memoria, iar datorită conținutul scăzut de calorii, sunt ideale la dietă.

Quinoa – superalimentul cel mai bogat în fibre din clasa cerealelor, conține 2.5mg fribre/200mg. Furnizează o cantitate mare de substanțe nutritive și mărește nivelul antioxidanților din organism.

Ridichiile – sunt o sursă importantă de vitamina C, au puține calorii și pot fi consumate fără probleme în curele de slăbire. Ajută digestia și protejează împortiva cancerului.

Spanacul – este un aliment bogat în fier, care ne poate apăra de anemie. Pe lângă fier, este bogat în vitamine și folați care ajută la reglarea funcțiilor sistemului imunitar și de reproducere.

Tomate – o roșie oferă 7% din cantitatea zilnic recomandată de fibre. Printre beneficiile tomatelor se numără stimularea circulației sângelui, îmbunătățirea digestiei protejarea rinichilor, detoxificarea organismului.

Țelina – datorită conținutul mare de apă, este consideră o sursă importantă de hidratare. Consumul de țelină aduce beneficii sistemului cardiovascular, precum menținerea sănătății arterelor și reducerea nivelului hormonului de stres din organism.

Usturoiul – conține mangan, mineral cu rol esențial în absorbția calciului și în ajustarea regularizarii zahărului din sânge. Poate echilibra colecterolul, întrucât are capacitatea de a îmbunătăți funcția ficatului.

Varza – este bogată în vitamine și antioxidanţi naturali care previn apariţia cancerului şi a bolilor de inimă. Întărește sistemul imunitar, iar datorită fibrelor ajută la un tranzit intestinal sănătos.

Zmeura – consumul de zmeură poată scade riscul de obezitate și de diabet, reducând de asemenea și riscul de îmbolnăvire. Este un aliat în lupta cu cancerul și ajută la eliminarea kilogramelor în plus.

Recomandari de final

Arthur Schopenhauer spunea că „sănătatea nu este totul, dar fără sănătate totul este nimic”. Mulți dintre noi manifestăm dezinteres atunci când este vorba despre starea de sănătate, iar acest dezinteres poate fi de multe ori cauzat de lipsa de informare.

O informare corectă a consecințelor stilului de viață adoptat ne poate face să ne schimbăm obiceiurile. Consumăm anumite alimente și derulăm activități zilnice care pe termen lung ne pot pune starea de sănătate în pericol.

Consumând regulat alimente sănătoase, putem avea parte de numeroase beneficii. Torturile LifeSpot conțin atât necesarul de acizi grași Omega 3 și Omega 6 din fructele oleaginoase, cât și alte vitamine și minerale datorită conținutului de fructe proaspete precum zmeura.


Îndulcitori naturali – Cum poți îndulci tortul în mod natural și sănătos

Îndulcitori naturali, alternative ale zahărului

Unul dintre deserturile preferate de către majoritatea persoanelor este tortul. Dulce, aromat și savuros, tortul poate cuceri cu ușurință pe oricine. De la variante clasice de tort diplomat până la torturi personalizate după bunul plac, acestea au devenit în ultimii ani indispensabile evenimentelor importante din viața noastră.

Despre iubitul desert se spune uneori însă că nu este foarte sănătos, din cauza conținutului mare de zahăr din compoziție. De asemenea, există cazuri în care, din diverse motive este necesar să reducem consumul de zahăr. Reducerea consumului de zahăr din alimentație nu trebuie să influențeze preferințele culinare. Datorită alternativelor de pe piață, ne putem bucura de desert în continuare.

Din punct de vedere hormonal, lipsa de zahăr sau nivelul scăzut al caloriilor din zaharuri pot face organismul să secrete insulină, asemeni situațiilor în care consumăm alimente dulci-calorice. Excesul de insulină creează o poftă mare de alimente dulci. Din acest motiv putem găsi alternative ale zahărului, care este atât de nociv organismului.

Există o serie de îndulcitori naturali care pot fi folosiți cu succes în îndulcirea deserturilor. După caz, aceștia pot aduce și beneficii organismului, fiind bogați în minerale și vitamine sau având un nivel scăzut de calorii.

Alternative pentru zahăr se găsesc în prezent cu ușurință și sunt la îndemâna oricui. Prezentăm în cele ce urmează o serie de alternative dulci, care pot fi folosite cu succes în îndulcirea deserturilor chiar și de diabetici.

Alternative sănătoase ale zahărului

1. Mierea de albine
2. Stevia
3. Siropul de agave
4. Zahărul de cocos
5. Melasa
6. Siropul de arțar

7. Eritritolul

Mierea de albine

Mierea de albine a fost unul dintre primii îndulcitori naturali folosiți de către om, fiind cel mai cunoscut înlocuitor al zahărului. Are un conținut bogat în calorii, mai mare decât zahărul obișnuit, însă acestea nu afectează funcțiile metabolice. Având un conținut bogat în calorii și fiind mai dulce, se folosește în alimentație în cantități mici.

Mierea conține mare parte din vitaminele care se recomandă a fi consumate, cum ar fi cupru, mangan, calciu, potasiu, sodiu, magneziu, fier, fosfor, siliciu. Se spune despre mierea de albine că atunci când este procesată devine toxică, fapt ce nu este însă adevărat. Conform unor teorii, mierea de albine își poate pierde proprietățile la temperaturi ridicate. De aceea, dacă se dorește profitarea pe deplin de proprietăților din miere, se recomandă evitarea expunerii la temperaturi crescute.

Acest îndulcitor poate fi folosit cu succes în diverse rețete, iar pe lângă creștrea energiei, este folosit și ca adjuvant în răceli, arsuri sau pentru întărirea sistemului imunitar.

Întrucât LifeSpot susține sănătatea și consumul responsabil de îndulcitori, folosește în deserturi doar miere de albine bio.

Stevia

Stevia este un îndulcitor popular în rândul persoanelor care suferă de diabet. Deși nu este printre cele mai populare îndulcitoare de pe piață, este unul dintre cele mai dulci și mai sănătoase. Nu conține calorii și nu are impact glicemic, motiv pentru care este potrivită persoanelor diabetice.

Este de 300 de ori mai dulce decât zahărul, iar unele persoane preferă să o amestece cu celuloză pudră sau cu diverși agenți, astfel încât să fie mai ușor de consumat.

Conform studiilor de specialitate, stevia poate scădea tensiunea arterială atunci când aceasta este prea ridicată și de asemenea poate scădea glicemia la persoanele diabetice.

Siropul de agave

Siropul de agave este cu 25% mai dulce decât zahărul însă are un indice glicemic mai scăzut decât acesta. Având o cantitate mare de fructoză, folosit în exces poate contribui la rezistența la insulină. Astfel poate fi un factor de risc pentru persoanele care suferă de diabet zaharat sau de boli cardiovasculare.

Datorită indicelui glicemic mic, organismul digeră siropul de agave cu ușurință. Poate fi folosit în îndulcirea deserturilor sau a băuturilor precum ceai și cafea. De asemenea, conține enzime naturale, vitamine și minerale, fiind recomandat pentru întărirea sistemului imunitar și pentru tratarea inflamațiilor.

Dacă ești vegan, LifeSpot are soluții și pentru tine. La cerere, dulciurile pot fi îndulcite cu sirop de agave, astfel încât să te poți bucura de un tort vegan sau raw-vegan delicios.

Zahărul de cocos

Zahărul de cocos este folosit ca îndulcitor natural în special în bucătăria asiatică. Are un indice glicemic mai scăzut decât zahărul obișnuit și conține numeroase minerale benefice organismului.

Cu un conținut ridicat de vitamica C, zahărul de cocos este unul dintre cei mai rezistenți îndulcitori din întreaga lume. Este obținut din seva sau din nectarul palmierilor și au un conținut bogat de potasiu, zinc, fier și vitaminele B esențiale.

Melasa

Melasa este rezultatul obținut din extragerea zahărului din sfeclă sau din trestie-de-zahăr. Având o constistență vâscoasă, este foarte utilizată în pregătirea deserturilor.

Melasa este săracă în grăsimi saturate, sare și colesterol. Datorită conținutului bogat de nutrienți, minerale, grăsimi și vitamine, aduce multiple beneficii organismului. Printre beneficiile pe care le poate avea, se numără hidratarea și întinerirea pielii, previne anemia și îmbunătățește digestia.

Se recomandă consumul melasei în cantități mici, întrucât este mult mai dulce decât zahărul.

Siropul pur de arțar

Deși este cu mult mai dulce decât zahărul, siropul de arțar este o variantă mult mai sănătoasă de îndulcire a deserturilor. Are proprietăți asemănătoare mierii de albine și trebuie consumat cu moderație, mai ales de persoanele care doresc să slăbească sau au probleme cu glicemia.

Siropul de arțar aduce numeroase beneficii stării de sănătate, datorită conținutului ridicat de mangan și zinc. În compoziția acestuia regăsim și cupru, fier, fosfor, seleniu și vitamina B8. Datorită conținutului bogat de minerale, siropul de arțar favorizează funcțiile hepatice și renale, ajutând de asemenea ți la fixarea calciului în organism.

Eritritolul

Acesta este un alcool din zahăr, produs în mod natural de fructe. Se găsește în pere, pepeni, struguri sau chiar porumb. Gustul și aspectul eritritolului sunt asemeni zahărului, însă diferența constă în lipsa de efectele secundare produse.

Eritritolul este lipsit de calorii, fiind în acest fel înlocuitorul ideal pentru persoanele ce vor să elimine câteva kilograme sau urmează o anumită dietă slabă în calorii. De asemenea, eritritolul nu influențează nivelul de zahăr din sânge, are un indice glicemin foarte mic, aproape de 0. Neavând efect în producerea de insulină, poate fi consumat și de către diabetici.

Puterea de îndulcire a eritritolului este 60-80%, are un gust dulce și răcoros. Un alt avantaj pe care îl are acest înlocuitor este că nu produce carii, ba chiar mai mult, protejează dantura.

În ultimii ani, tot mai multe persoane reduc de bună voie consumul de zahăr. Pe lângă persoanele care suferă de diabet sau alte afecțiuni care nu permit consumul de zahăr, îndulcitorii naturali pot fi folosiți de persoanele care au adoptat un stil de viață vegan sau raw vegan.

Alternative ale zahărului sunt numeroase, destinate fiecărei nevoi în parte. De evitat în produsele alimentare în general, sunt de asemenea și aditivii sau coloranții nocivi organismului.

La LifeSpot, iubitorii de deserturi sănătoase găsesc tort fără zahăr, aditivi sau coloranți artificiali. Torturile pot fi pregătite fără gluten și pot fi îndulcite la alegere cu miere de albine sau sirop de agave.

Schimbarea începe cu informarea. Fiind informați cu privire la alternativele de îndulcitori naturali pe care le avem, putem acționa mai simplu, adoptând astfel un stil de viață mai sănătos.


Starea de sănătate – Regulile de aur ale unui stil de viață echilibrat

Îngrijirea propriului corp prin adoptarea unei alimentații optime reprezintă o fundație solidă pentru sănătate, iar atenția sporită pentru ceea ce alegem să consumăm poate aduce pe termen lung rezultate remarcabile.

Având un stil de viață corespunzător, putem ține la distanță anumite afecțiuni sau chiar să reducem riscul apariției bolilor cardiace, inclusiv a celor cardiovasculare.

Modul în care alegem să percepem alimentația și alegerile pe care le facem ne influențează stilul de viață și starea de sănătate. O alimentație corespunzătoare este însă adoptată de unii dintre noi doar ocazional. Pentru a ne putea bucura de rezultate pozitive pe termen lung, aceasta trebuie să facă parte constant din viață noastră.

Integrând o astfel de alimentație în stilul de viață, vom reuși să ne asigurăm o stare generală mult mai bună, cât și longevitate.

Pentru a ne putea bucura de toate principiile nutrivite, avem nevoie de o alimentație variată, moderată și echilibrată. Nu este suficient să integrăm în dietă un singur aliment benefic organismului.

Specialiștii în nutriție și sănătate vin cu sfaturi și recomandă diverse diete ce pot fi ușor de respectat de oricare dintre noi.

Vă prezentăm în cele ce urmează cinci reguli de care este bine să țineți cont pentru a avea parte de o sănătate înfloritoare și un stil de viață echilibrat.

Adoptarea de alimente neprocesate

Dacă nu putem renunța de tot la alimentele procesate, putem încerca să le reducem treptat, să le consumăm doar ocazional. Prin alimente procesate înțelegem orice aliment care a trecut printr-un proces termic de încălzire, pasteurizare, microunde etc.

Prin procesare la temperaturi mai mari de 42 grade Celsius, enzimele din alimente, care reprezintă sursa vieții și a longevității, sunt distruse. O parte dintre vitamine și minerale pot rezista la temperaturi mai mari de 42 grade Celsius , însă nu și enzimele.

Consumul de alimente neprocesate ne ajută să economisim energie chimică, deoarece cu cât un aliment este mai procesat termic, cu atât mai mult vom avea nevoie de energie pentru a-l asimila în organism.

Hidratarea

Hidratarea presupune consumul de apă și orice alte lichide obținute într-un mod natural. Corpul este constituit din circa 70% apă, motiv pentru care consumul de apă este extrem de important pentru buna funcționare a organismului. Se recomandă însă atenție și la modul în care o consumăm.

Unii specialiști nu recomandă consumul de lichide în timpul mesei sau imediat înainte/după masă. Acesta este însă recomandat cu circa 15 minute înainte sau după masă.
De asemenea, este necesar să acordăm atenție și la cantitatea de apă pe care o consumăm.

Mulți dintre noi suntem familiari cu expresia „minim 2 litri de lichide pe zi”, însă putem afla extrem de facil cantitatea de lichide recomandată zilnic în funcție de greutatea corporală. Putem înmulți numărul de kilograme pe care îl avem cu 33. Pentru fiecare kilogram, se recomandă consumul a 33 ml apă. Astfel, o persoană cu o greutate de 60kg, trebuie să consume zilnic minimum 1.980ml apă.

Apa poate fi cu ușurință substituită și de sucurile naturale, din fructe și legume proaspete, fără coloranți și fără zahăr.

Preocuparea pentru beneficiile nutritionale

Este important ca atunci când alegem să consumăm anumite alimente, să cunoaștem și beneficiile pe care ni le pot aduce. Gama de produse din piață este în prezent tot mai variată. Suntem de multe ori tentați să achiziționăm produsele cu un aspect cât mai plăcut, corelând aspectul cu calitățile nutriționale.

Este necesar să adoptăm alimente care ne asigură o densitate nutrițională mare și să le evităm pe cele cu calorii goale. Deși ne pot genera o cantitate mare de energie, acestea nu sunt însoțite și de micronutrienți importanți. În acest fel organismul va cere permanent mai multă hrană.

Trebuie să fim atenți la ceea ce alegem să achiziționăm, în spatele ambalajelor frumoase se pot ascunde produse cu un nivel caloric mare, lipsite de proprietăți nutriționale.

Conform unui studiu de specialitate, la nivel global, circa 50% dintre consumatori citesc etichetele produselor înainte de a le achiziționa.

Printre criteriile care trebuie să stea la baza alegerilor alimentare, pentru o stare de sănătate cât mai bună, sunt următoarele:

• conținutul de zahăr – acesta trebuie să fie cât mai mic sau chiar inexistent;
• ingredientele modificate genetic. Se caută ca în lista cu ingrediente să nu fie incluse și cele care au suferit modificări genetice;
• Conținutul de sodiu sau cel de sare. Sunt preferate de asemenea produse cu un conținut de sare cât mai mic;
• Proveniența produselor. Câștigă tot mai mult teren în ultima parioadă produsele ecologice;
• Nivelul de grăsimi. Conținutul de grăsimi trebuie să fie cât mai mic, iar grăsimile și produsele cu adaos din minerale trebuie evitate.

Alocarea de timp pentru miscare

Mișcarea înseamnă viață, iar pentru un stil de viață sănătos, este necesar să facem mișcare cel puțin 30 de minute pe zi. Deși de cele mai multe ori ne confruntăm cu un program extrem de încărcat, trebuie să facem tot posibilul pentru a acorda timp și mășcării.

Mișcarea trebuie să facă parte din viața noastră, nu trebuie să fie un aspect opțional, ocazional. Dacă nu avem timp să mergem la sala de fitness pentru exerciții, putem opta pentru mersul pe jos la job sau pentru urcatul scărilor.

Putem derula zilnic activități fizice care ne pun corpul în mișcare. Pentru a ne menține în formă și pentru a ne îmbunătăți stilul de viață, putem strecura în program exerciții fizice avansate. De asemenea putem opta și pentru practicarea unui sport de performanță.

Adoptarea unei diete disociate

O dietă disociată presupune adoptarea unui regim alimentar în funcție de grupele alimentare. Specialiștii recomandă consumul în cantități mai mari a alimentelor din aceeași grupă, în detrimentul unei mese bogate în alimente diverse.

Dacă se dosește consumul mai multor alimente la masă, se recomandă o pauză mică între acestea. Astfel acestea pot fi digerate. Adoptând o dietă disociată ajutăm stomacul să digere totul într-un mod mult mai ușor.

Sfaturile cu privire la un stil de viață sănătos sunt multe, fiecare specialist în nutriție are propriile păreri și recomandări. Este bine ca înainte de a alege să ne schimbăm stilul de viață, să ne analizăm comportamentul de consum. Este necesar să știm în primul rând care sunt alimentele care ne sunt benefice sau nu.

Fiecare dintre noi reacționăm diferit, motiv pentru care nu toate recomandările sunt potrivite tuturor. Înainte de a scoate anumite alimente din alimentație sau de a adopta o dietă, este bine să consultăm un specialist.

Cu ajutorul sfaturilor specialiștilor, vom reuși în timp să ne creem propriul stil de viață. De asemenea, vom reuși să ne bucurăm de o sănătate înfloritoare pe termen lung.


Cura de detoxifiere – ce este detoxifierea și cum ne poate ajuta organismul

Ce este detoxifierea

De-a lungul anilor, cura de detoxifiere a organismului a fost asociată cu curele de slăbire. Detoxifierea este mai mult decât atât și, deși este un ajutor în pierderea în greutate, nu trebuie confundată cu o cură de slăbire.

Detoxifierea este procesul prin care ne punem metabolismul pe pauză. Mai exact, dăm posibilitatea organismului să consume energia într-un mod pozitiv și îl curățăm din punct de vedere digestiv. Metabolizarea substanțelor hrănitoare din organism, împreună cu digestia, implică un consum de energie de circa 70 – 80%. Limitând consumul de energie, ajutăm organismul să folosească acea energie într-un mod mult mai bun.

Cum ne ajuta cura de detoxifiere

Cura de detoxifiere ne ajută să ne „curățăm” mintea și corpul. Adoptând o astfel de dietă reușim să ne eliberăm atât de stresul cotidian, cât și de toxinele din organism. În mod normal organismul are capacitatea de a-și autoregla procesele metabolice, însă în cazul în care atacul toxinelor este prea mare, acesta nu mai poate face față agresiunilor externe. Toxinele nu mai sunt eliminate în mod natural și se acumulează în organism.

Aici intervine cura de detoxifiere, care are capacitatea de a ajuta organismul să își reia echilibrul natural. Adoptând o asemenea cură, organismul va începe să elimine din nou toxinele prin rinichi, plămâni, intestine, limfă și piele.

Beneficiile curei de detoxifiere

Pe lângă faptul că detoxifierea ajută organismul să funcționeze în mod normal, întâlnim și numeroase alte beneficii. Printre beneficiile pe care cura de detoxifiere le are asupra organismului se numără:

  • Reglează și accelerează tranzitul și peristaltismul intestinal, elimină constipația;
  • Absoarbe și elimină toxinele din intestin;
  • Reduce și chiar elimină flora de fermentație din intestin;
  • Ajutor în scăderea colesterolului și a glicemiei;
  • Conferă o stare generală de bine;
  • Oferă o atitudine pozitivă, claritate mentală și creativitate;
  • Ajută în scăderea în greutate;
  • Întărește imunitatea, stimulează metabolismul;
  • Schimbări ale pielii și părului;
  • Elimină reziduurile și toxinele din organism;
  • Îmbunătățește procesul de digestie;
  • Ajutor în refacerea organelor interne;
  • Normalizează funcțiilor sistemului nervos, enzimatic, hormonal;
  • Accelerează repararea celulelor și a țesuturilor.

Cand este recomandat sa incepem o cura de detoxifiere

Cura de detoxifiere a fost concepută pentru a fi adoptată primăvara și toamna. Atunci organismul are nevoie de mai multă atenție, întrucât metabolismul se schimbă total. Trecerea de la alimentația „de iarnă”, bogată în grăsimi, la alimentația ușoară de vară este adesea destul de dificilă, iar organismul are nevoie de o perioadă de reacomodare.

Acest fapt este valabil și invers, la trecera de la alimentația de vară la cea de iarnă.  Așadar, o cură de detoxifierea este mai mult decât binevenită primăvara și toamna.

Pe lângă aceste perioade însă, curele de detoxifiere pot fi adoptate oricând simțim că organismul are nevoie de un repaus, de un restart. În acest caz, putem opta pentru o cură de detoxifiere de 3, 5 zile.

La fel de recomandat este să adoptăm o astfel de cură după o vacanță în care am consumat alimente bogate în grăsimi și zahăr. În perioada sărbătorilor suntem tentați să consumăm mâncărurile tradiționale, bogate în grăsimi, care de asemenea sunt și greu digestive. Cu o cură de detoxifiere putem elimina toxinele, e-urile și grăsimile și putem de asemenea scăpa de excesul de kilograme acumulat de sărbători.

Cum ne dam seama ca avem nevoie de o cura de detoxifiere?

Deși o cură de detoxifiere este binevenită în unele momente, este nevoie să cunoaștem semnele pe care organismul le transmite. Cum ne putem da seama că organismul are nevoie de o pauză?

  • Stare de oboseală constantă;
  • Senzația de corp greu și balonat:
  • Reducerea apetitului:
  • Lipsa de energie;
  • Probleme digestive.

Curele de detoxifiere se țin de regulă pe durata a câteva zile, cel mult o săptămână și se recomandă a fi adoptate cu acordul medicului. La LifeSpot sunt disponibile trei tipuri de pachete pentru detoxifiere, în funcție de numărul de zile dorit. Pachetele sunt alcătuite din sucuri 100% naturale, fără zahăr, pe bază de fructe și legume.

La finalul curei de detoxifiere observăm și rezultatele dorite: scăderea în greutate, eliberarea organismului de toxine și o stare generală mai bună. Cum menținem însă aceste rezultate pe termen lung?

Sintagma „suntem ceea ce mâncăm” este cât se poate de adevărată, însă rareori este luată în serios. Aspectul fizic și sănătatea, atât cea fizică cât și cea mentală, sunt dependente de modul de alimentație. Adoptând un stil de viață sănătos și făcând alegerile alimentare corecte, ne putem bucura de un corp sănătos.


Tradiții de Anul Nou. Alternativele sănătoase ale mâncărurilor tradiționale din noaptea dintre ani

Tradiții de Anul Nou

Noaptea dintre ani este un prilej de sărbătoare alături de persoanele dragi. Atmosfera caldă, mirosul bunătăților proaspete și prezența celor dragi creează o seară magică.

Conform tradițiilor străvechi, există anumite alimente despre care se spune că nu ar trebui să ne lipsească de pe masă în noaptea dintre ani, dacă vrem să avem parte de belșug. Deși la început era doar o superstiție, în timp s-a format o adevărată tradiție iar unele alimente sunt nelipsite de pe mesele noastre.

Sunt preferate în noaptea dintre ani meniuri care conțin pește, carne de porc, legume și fructe, în special strugurii. Cum putem adopta aceste meniuri pentru a ne bucura de preparate sănătoase, bogate în nutrienți și vitamine?

Vă prezentăm în cele ce urmează o serie de alternative sănătoase pentru rețetele tradiționale adoptate de Revelion.

Mancarurile traditionale de Revelion vs. alternativele sanatoase

Peștele este unul dintre alimentele care nu lipsește din meniul petrecerii de Revelion. Se spune că cei care mănâncă pește în noaptea dintre ani vor avea în anul următor parte de noroc și bunăstare. Peștele este un aliment bogat în vitamine, proteine și acizi grași esențiali Omega 3 și Omega 6. Dacă stilul de viață sau dieta adoptată ne permit consumul de pește, putem alege somon sau ton, pe care îl pregătim pe grătar sau în cuptor, alături de legume.

În locul preparatelor din carne sau din pește putem opta pentru friptură de nuci la cuptor cu legume precum fasole, linte, mazăre, soia sau năut. Acestea sunt pline de nutrienți și au un număr mic de calorii. Putem opta de asemenea și pentru prepararea de supe, piureuri sau chiftele.

Tradiționalele sarmale le putem înlocui de asemenea cu sarmale raw-vegane. Tot ce trebuie să facem este să eliminăm carnea din compoziție și să adăugăm ciuperci, nuci și semințe de floarea soarelui. După preferințe, se pot adăuga și roșii proaspete sau deshidratate.

Acestea se pot servi cu smântână raw-vegană din caju sau cu o salată de sfeclă roșie cu hrean.

Roșiile umplute sunt o altă variantă delicioasă și sănătoasă în același timp pentru masa de Revelion. În loc de roșii putem opta și pentru dovlecei sau ardei. Umplutura poate fi făcută din legume și semințe, după bunul plac.

Ciorba de burtă este una dintre specialitățile preferate pe masă în perioada sărbătorilor de iarnă. Putem prepara ciorba într-o variantă mult mai sănătoasă, plină de proprietăți nutriționale. Burta poate fi înlocuită cu ciuperci pleurotus iar smântâna cu lapte de caju sau de migdale.

Legumele și fructele nu trebuie să lipsească de la nicio masă, indiferent dacă este sau nu una festivă. Putem opta pentru prepararea de salate din legume proaspete, iar fructele le putem consuma fie în formă brută fie sub formă de prăjituri și torturi. Torturile raw-vegane sunt alegerea perfectă, întrucât nu conțin zahăr, aditivi sau îndulcitori artificiali, sunt sățioase și extrem de cremoase.

Sugestie de meniu sanatos pentru masa de Revelion

Aperitive

  • Zacuscă raw-vegană din vinete fără foc
  • Chiftele din sfeclă roșie
  • Pachețele din brânză raw-vegană cu morcovi

Felul Principal

  • Supă cremă de dovleac
  • Sarmale raw-vegane
  • Dovlecei umpluți cu brânză row-vegană

Desert

Într-un articol anterior am prezentat o serie de alternative a mâncărurilor pentru masa de Crăciun, care pot fi de asemenea adoptate și pentru masa de Revelion. Vezi aici mai multe idei.

Sărbătorile nu sunt despre mâncare, ci despre timp în familie și momente frumoase. Oricare ar fi alegerile în materie de meniu, esențial este să consumăm prudent, să nu facem excese alimentare și să ne putem bucura de clipele petrecute cu cei dragi.


Masa de Crăciun – Idei de meniuri festive sănătoase

Masa de Craciun

Crăciunul este sărbătoarea mult așteptată de cei mai mulți dintre noi, datorită atmosferei care se creează în aceea perioadă. Crăciunul simbolizează magie, speranță și timp petrecut alături de cei dragi. Este perioada din an în care familiile se adună în jurul mesei și petrec timp de calitate savurând mâncăruri festive.

Pregătirile pentru Crăciun încep de cele mai multe ori încă de la începutul lunii Decembrie. Se împodobesc orașele cu decorațiuni festive iar în magazine încep să apară articolelor specifice pentru Crăciun, precum brazi, decorațiuni sau cadouri tematice.

Masa de Crăciun este una dintre cele mai importante tradiții din an, iar pregătirea acesteia este așteptată de mai toate gospodinele. Printre preparatele preferate de gospodine se numără friptura de porc, sarmalele, ciorba, ouăle umplute și deserturile cât mai aspectuase.

Mâncărurile tradiționale însă sunt grele, iar procesul digestiv devine îngreunat. Alimentele pe care alegem să le consumăm în această perioadă din an sunt de cele mai multe ori lipsite de vitaminele și antioxidanții de care are nevoie organismul.

Există din fericire alternative la mâncărurile preferate, la care putem apela dacă dorim să avem parte de o masă sănătoasă și să evităm problemele digestive.

Idei de meniuri potrivite pentru masa de Craciun

Antreul

Antreul are rolul de a deschide apetitul, motiv pentru care trebuie să optăm pentru alimente ușoare, pline de vitamine și minerale. Antreul trebuie consumat în cantități optime, pentru a ne putea bucura și de restul mâncărurilor fără a ne crea probleme digestive.

Deși răciturile, salata boeuf, platourile cu mezeluri și brânzeturi pot părea delicioase, trebuie să ne gândim și la efectele pe care consumul acestora le are asupra organismului. Pentru un plus de sănătate în alegerea antreului, putem opta pentru una sau mai multe dintre următoarele variante:

• Salată boeuf în varianta raw (înlocuim maioneza din comerț cu cea raw-vegană și eliminăm carnea);
• Bruschette cu roșii și oregano;
• Tartine cu pate de caju/măsline/semințe de floarea soarelui/linte;
• Tartine cu brânză de migdale și verdeață;
• Chifteluțe din sfeclă roșie și nuci;
• Tartă fără gluten cu legume sau tartă de bostan și ciuperci;
• Avocado umplut cu cremă de mere verzi și cardamon;
• Guacamole;
• Humus raw-vegan din semințe de floarea soarelui;
• Icre din semințe de chia.

Felul principal

Pentru felul principal putem de asemenea să optăm pentru alternative extrem de sănătoase la mâncărurile tradiționale. Putem opta pentru adevărate delicii culinare benefice stării de sănătate pe termen lung:

• Sarmale cu hrișcă și nuci;
• Friptură de nuci cu linte;
• Salată de cartofi cu tofu și nuci;
• Varză de bruxelles în sos cu vin alb;
• Supă cremă de praz/mazăre/ciuperci;
• Supă de alge marine.

Garnituri

Scopul garniturilor este de a însoți felul principal. Astfel, în funcție de alegerile pe care le faceți pentru felul principal, vă prezentăm o serie de garnituri sănătoase, vegane și raw-vegane:

• Salată de crudități (țelină, morcov, rădăcină de pătrunjel, hrean, sfeclă roșie);
• Salată de porumb cu alge;
• Salată din ceapă verde și linte;
• Salată de varză roșie.

Desertul

Nicio masă festivă nu este la fel fără un desert. Deși primul lucru care ne vine în minte când auzim cuvântul „desert” este zahăr, avem și în acest caz alternative sănătoase. Vă propunem următoarele deserturi:

• Cozonac vegan;
• Bomboane Rawffaello (o alternativă sănătoasă a bomboanelor Raffaello);
• Ciocolată de casă raw-vegană cu goji și afine;
• Cheesecake raw-vegan cu cocos;
• Măr copt cu ciocolată raw-vegană;
• Tartă cu cocos, lavandă și sfeclă.

Pe lângă aceste sugestii de deserturi, nelipsit de pe masă este în unele cazuri tortul. La LifeSpot sunt disponibile diverse tipuri de torturi raw-vegane și vegane din care puteți alege. Sunt 100% naturale, fără gluten, coloranți, zahăr.

În cazul în care nu putem renunța la pâine, încercăm cel puțin evitarea glutenului și a aditivilor alimentari. Putem opta de asemenea și pentru pâinea făcută în casă, din semințe de in și nuci.

Pentru a ne îmbunătăți și a ne menține starea de sănătate, putem depune un efort pentru a schimba „tradiția” de Crăciun. Pe lângă faptul că vom avea parte de o masă sănătoasă, prin adoptarea unei asemenea diete, ne hrăim atât corpul cât și sufletul.

Ideile prezentate mai sus sunt și ușor de preparat, astfel încât, pe lângă faptul că sunt mai sănătoase, salvăm timp. Timpul câștigat îl putem folosi pentru a ne bucura de prezența celor dragi, pentru a asculta colinde și a ne bucura de magie.


Glutenul. Ce este și când poate fi periculos. Dietă cu sau fără gluten?

Despre gluten. Ce este și când poate fi periculos:

  1. Ce este glutenul?
  2. Beneficiile glutenului asupra organismului
  3. Cum acționează glutenul în organism
  4. Produse care conțin gluten
  5. Produse fără gluten
  6. De ce să adopți o dietă fără gluten

Ce este glutenul?

Glutenul este un termen folosit pentru diverse componente proteice de origine vegetală, prezente în structura cerealelor. Valoarea nutrițională pe care glutenul o are este extrem de mică, aproape inexistentă.

Glutenul acționează precum un agent de legătură, motiv pentru care este folosit ca aditiv. Acesta se „prinde” de dioxidul de carbon eliberat de drojdie și astfel oferă produselor în care se găsește capacitatea de a crește. De asemenea, conferă elasticitate aluaturilor și derivatelor făinoase în procesul de fabricație a produselor de panificație și a celor de patiserie.

Altfel spus, conținutul de gluten este responsabil pentru calitatea anumitor alimente. Mai mult decât atât, glutenul este folosit adesea ca liant dar și ca ingredient ascuns în unele produse de bază precum carnea, lactatele fără grăsimi, pastele, sosurile din soia sau pasta de tomate.

Beneficiile glutenului asupra organismului

Consumul de alimente care conțin gluten poate avea anumite beneficii asupra organismului, atât timp cât nu este consumat în exces:

• glutenul poate reduce riscul expunerii la intoxicații cu metale grele, precum arsenic, mercur, cadmiu, plumb;
• scade riscul apariției de diabet de tip 2 și a bolilor cardiovasculare;
• reduce riscul de cancer colorectal.

Cum actioneaza glutenul in organism

O cantitate cât de mică de gluten poate fi foarte periculoasă pentru persoanele care suferă de boala celiacă, întrucât acesta poate declanșa reacții negative în intestinul subțire. Glutenul determină sistemul imunitar să își atace propriile tesuturi, mai exact vilozitățile de la nivelul mucoasei intestinului subțire.

Vilozitățile se vor distruge în timp, iar capacitatea de absorbție corectă a nutrienților va dispărea. Astfel se poate ajunge la o inflamare cronică a intestinului, urmată de probleme de sănătate precum anemia, depresia, infertilitatea.

Persoanele care nu suferă de boala celiacă însă, au peretele intestinal acoperit cu vilozități și microvilozități cu rol în mărirea suprafeței intestinului, pentru o absorbție optimă a nutrienților.

Mai există și persoane cu intoleranță la gluten, caz în care sistemul imunitar atacă glutenul deoarece este considerat un invadator. Țesuturile din interiorul și exteriorul tractului digestiv sunt inflamate, vilozitățile sunt reduse, iar mucoasa intestinală este sever afectată.

Micșorarea suprafeței intestinului face ca obsorbția nutrienților să fie inhibată iar organismul să nu poată asimila vitaminele și mineralele esențiale.

Deși factorul declanșator este același, intoleranța la gluten și boala celiacă nu sunt același lucru. Simptomele celor două afecțiuni sunt asemănătoare, însă diferența constă în modul în care sistemul imunitar reacționează la contactul cu proteinele glutenice.

Produse cu gluten

Cu toate că nu este întotdeauna specificat în lista cu ingrediente, glutenul se găsește atât în produse alimentare cât și în produse non-alimentare. Acesta este introdus în alimente precum pâinea, biscuiții, alimente procesate și chiar produse cosmetice.

Printre produsele alimentare care conțin gluten se numără următoarele:

• Cereale glutenice: grâu, orz, secară, ovăz;
• Varietăți de grâu: alac și kamut, grâu dur, griș, grâu spelt, tărâțe și germeni de grâu;
• Pesmet, crutoane;
• Produse de panificație, patiserie și cofetărie;
• Biscuiți, covrigi, fursecuri, bomboane, batoane de ciocolată;
• Paste făinoase;
• Sosuri pentru mâncare și salate din comerț;
• Bere și alcoolul distilat aromat;
• Alimentele procesate;
• Carnea din conservă, preparatele și semipreparatele din carne, mezelurile;
• Produsele lactate fermentate, înghețata;
• Mixuri de condimente din comerț;
• Cafea și ceaiuri aromatizate;
• Alternative vegetale pentru produsele din carne;
• Fructele deshidratate;
• Cartofii congelați;
• Murăturile din comerț;
• Băuturile carbogazoase.

Glutenul se poate găsi în alimente și sub formă de derivați ai cerealelor ce conțin gluten. Derivații din gluten pot fi: aditivii, coloranții, emulsificatorii, excipienții, aromatizanții, proteinele vegetale hidrolizate, proteinele hidrolizate din plante, malțul, conservanții, amidonul.

Produsele nealimentare care conțin gluten pot fi:

• Pasta de dinți și apa de gură;
• Produsele cosmetice;
• Produse de îngrijre corporală;
• Lipiciul, plastilina, acuarelele, timbrele, plicurile.

Medicamentele și suplimentele alimentare nu conțin gluten în substanța activă, însă îl pot conține în excipienți precum dextrina, amidonul pregelantinizat sau modificat, maltoza sau colorantul caramel.

Produse fara gluten

Produsele fără gluten nu sunt imposibil de găsit, iar în prezent pe piață se găsesc tot mai multe produse fără gluten. Mai jos puteți urmări o parte dintre alimentele fără gluten:

• Cerealele agluteice: mei, orez, porumb;
• Pseudocereale: quinoa, chia, hrișca, amaranth – acestea au un conținut ridicat de proteine și în unele situații pot fi înlocuitor pentru carne;
• Soia, tofu;
• Orezul, mălaiul;
• Făină de orez, făină de cocos,
• Fructele și legumele;
• Verdețurile și leguminoasele;
• Carnea și peștele proaspăt;
• Produsele lactate;
• Îndulcitori pe bază de porumb;
• Fructele oleaginoase: nuci, alune, castane, etc;
• Semințe de bumbac, de susan, de in, chia, chimen;
• Condimente și sosuri făcute în casă.

Comercianții de produse alimentare și nealimentare caută să evite pe cât posibil conținutul de gluten, pe piață existând o gamă diversificată de produse care nu conțin gluten.

De ce sa adopti o dieta fara gluten

Alimentația fără gluten a devenit în prezent un stil de viață, tot mai multe persoane conștientizând afecțiunile la care sunt expuși din cauza consumului.

Dieta fără gluten este recomandată în mod special persoanelor cu intoleranță sau celor care suferă de boala celiacă. Consumul de gluten poate duce la complicații grave, motiv pentru care se evită pe cât posibil consumul. Adoptarea unei diete fără gluten poate aduce beneficii organismului, nu doar în cazul persoanelor menționate.

Eliminarea glutenului din alimentație aduce îmbunătățiri semnificative asupra stării de spirit şi a apetitului, după doar câteva zile.

O asemenea dietă poate aduce beneficii nivelului de colesterol, procesului digestiv și nivelului de energie. Dat fiind faptul că majoritatea dulciurilor și deserturilor conțin gluten, o dietă fără gluten duce la scăderea aportului caloric și de zaharuri din organism.

În ceea ce privește produsele alimentare, la cererea clientului, unii comercianți pot elimina glutenul din compoziția produsului. Un exemplu în acest sens este LifeSpot, unde persoanele care evită glutenul se pot bucura de torturi 100% naturale, fără gluten.

Eat better, feel better now!


Zahărul – efecte nocive asupra organismului

Zahărul a devenit în ultimii ani unul dintre cele mai controversate alimente comune. Deși este necesar în organism, modul în care alegem să îl consumăm nu este tocmai cel mai potrivit.

Este cunoscut faptul că de cele mai multe ori, zahărul stă la baza apariției cariilor și a obezității. Zahărul poate fi o toxină veritabilă, iar consumat în cantități mari este cauza unor afecțiuni. Printre acestea se numără hipertensiunea arterială, diabetul de tip II sau problemele cardiace.

Acestea sunt concluziile la care s-a ajuns în urma studiilor efectuate de specialiști în endocrinologie și obezitate infantilă, din cadrul Universității de Medicină din California. În prezent, România ocupă locul al doilea în ceea ce privește obezitatea infantilă din Europa.

Dietele nesănătoase și lipsa activităților fizice sunt principalii factori responsabili de creșterea ratei obezității. Între aportul caloric și caloriile consumate are loc un dezechilibru. Cu cât acest dezechilibru este mai mare, cu atât crește si riscul apariției obezității.

În rândul copiilor obiceiurile culinare s-au schimbat de-a lungul anilor. În prezent, copiii preferă să consume alimente de origine animală, bogate în zahăr, în grăsimi. Recomandat este însă consumul de fructe și legume naturale sau alimente bogate în cereale și fibre.

Pe moment, consumului de zahăr pare să nu aibă efecte negative asupra organismului. În timp însă, consumat în mod regulat, ne putem confrunta cu adevărate probleme.

Cum raspunde organismul atunci cand consumam zahar?

Vă prezentăm opt dintre efectele pe care zahărul le are, atât în forma brută, cât și sub formă de fructoza sau glucoza.

Zaharul afecteaza sanatatea creierului

Consumat în mod regulat, zahărul poate duce în timp la o îngreunare a procesului de învățare și a memoriei. Ne putem confrunta aici și cu deficitul de atenția și lipsa de concentrare, mai ales în rândul celor mici.

Fructoza, glucoza și zahărul au rol în stimularea zonei neuronale a centrului de recompensă a creierului.

Pentru a ne păstra creierul sănătos, se recomandă să înlocuim gustările dulci cu cele naturale sau sărate.

Zaharul induce pofta de dulce

Fructoza poate influența în organism senzația de sațietate. Alimentele dulci consumate ne pot induce pofta de dulce și nevoia de a consuma cât mai multe alimente bogate în zahăr.

Dependenta de zahar

Consumul ridicat de zahăr are efecte și asupra dopaminei, hormonul plăcerii. Consumat în exces, zahărul stimulează eliberarea de dopamină. Aceasta este și neurotransmițătorul responsabil cu controlul centrului de recompensă din creier.

Hiperstimulați, receptorii de dopamină dezvoltă o toleranță crescută. De aici vine nevoia de a consuma cât mai mult zahăr, pentru a obține un efect plăcut.

Dependența de zahăr este reală, iar unii specialiști și cercetători din domeniu o aseamănă cu dependența de cocaină. Unii cercetătoi sunt de părere că dependența de zahăr este de opt ori mai gravă decât cea de cocaină.

Zaharul influenteaza sanatatea pielii

Zahărul consumat în cantități mari împiedică producția de colagen din organism. De asemenea, poate duce la o elasticitate redusă a pielii și la apariția prematură a ridurilor.

Consumul regulat de zahăr accelerează glicația, procesul responsabil de pierderea strălucirii pielii, apariţia „pungilor” de sub ochi, mărirea porilor şi înmulţirea ridurilor fine.

În urma procesului de glicaţie, moleculele formate pot dezactiva enzimele naturale cu proprietăţi antioxidante din corp. Asta înseamnă că pielea devine mai vulnerabilă în faţa radicalilor liberi.

Vezi efectele zahărului asupra tenului și nu numai.

Tesutul adipos

Una dintre funcțiile ficatului este de a metaboliza zahărul și a-l transforma în energie. Această funcție însă are anumite limite, zahărul consumat în exces este transformat în grăsime, nu în energie.

Grăsimea se va depozita pe organele interne și în timp va crește riscul afecțiunilor precum diabetul, bolile cardiovasculare sau obezitatea.

Zaharul, un real factor de stres

Nivelul de cortizol din organism, mai exact hormonul stresului, poate scădea datorită consumului de alimente dulci. Consumul acestor alimente în exces, poate crește rezistența la insulină, declanșând un alt tip de stres, din interiorul organismului.

Cel mai bun remediu pentru reducerea nivelului de cortizol și de stres este practicarea de activități sportive.

Oxidarea celulelor

Fructoza accelerează oxidarea naturală de la nivelul celulelor. Proteinele, țesuturile și organele interne se pot deteriora în timp. Astfel crește riscul apariției anumitor afecțiuni, precum cele hepatice, insuficiența renală sau cataracta.

Zaharul și nivelul de energie

Zahărul prezent în carbohidrați duce la creșterea rapidă a nivelului glucozei din sânge. Unul dintre efectele pe termen scurt este că ne simțim mai energici. Pe termen lung însă, consumul de carbohidrați va induce o stare de oboseală continuă.

În rândul copiilor, nivelul de zahăr din organism se manifestă prin agitație și energie în exces. Pentru a menține un nivel optim de energie, putem apela la gustări naturale, sau la sucuri pe bază de fructe și legume.

Recomandari finale

Nivelul de zahăr din organism poate fi restabilit consumând alimente bogate în proteine. Se recomandă iaurtul natural, fructele și legumele proaspete, humusul.

Deși suntem tentați să credem că zahărul se găsește doar în dulciuri, acestea se găsește și în alimentele procesate, tratate chimic, în paste făinoase sau în pâine.

Unii dintre noi nu putea renunța la anumite alimente, care deși par a fi inofensive, pot dăuna grav sănătății pe termen lung.

Doza maximă recomandată de zahăr pe zi, pentru un adult este de 80 grame, iar pentru un copil de 60grame. Atât timp cât păstrăm un raport optim al nivelului de zahăr din organism, putem să ne îmbunătățim starea de sănătate. Înlăturând treptat din alimentație zahărul și alimentele bogate în zahăr, ne putem bucura de energie și vitalitate pe termen lung.

În cazul în care suntem fani ai torturilor și nu putem renunța la ele, sau avem un eveniment care merită sărbătorit cu un tort, putem apela la varianta fără zahăr. La LifeSpot găsim o gamă variată de torturi 100% naturale, îndulcite doar cu miere de albine sau sirop de agave.


Privacy Settings
We use cookies to enhance your experience while using our website. If you are using our Services via a browser you can restrict, block or remove cookies through your web browser settings. We also use content and scripts from third parties that may use tracking technologies. You can selectively provide your consent below to allow such third party embeds. For complete information about the cookies we use, data we collect and how we process them, please check our Privacy Policy
Youtube
Consent to display content from Youtube
Vimeo
Consent to display content from Vimeo
Google Maps
Consent to display content from Google
Call Now ButtonComanzi?