Articles Tagged with: alimentație variată

Starea de sănătate – Regulile de aur ale unui stil de viață echilibrat

Îngrijirea propriului corp prin adoptarea unei alimentații optime reprezintă o fundație solidă pentru sănătate, iar atenția sporită pentru ceea ce alegem să consumăm poate aduce pe termen lung rezultate remarcabile.

Având un stil de viață corespunzător, putem ține la distanță anumite afecțiuni sau chiar să reducem riscul apariției bolilor cardiace, inclusiv a celor cardiovasculare.

Modul în care alegem să percepem alimentația și alegerile pe care le facem ne influențează stilul de viață și starea de sănătate. O alimentație corespunzătoare este însă adoptată de unii dintre noi doar ocazional. Pentru a ne putea bucura de rezultate pozitive pe termen lung, aceasta trebuie să facă parte constant din viață noastră.

Integrând o astfel de alimentație în stilul de viață, vom reuși să ne asigurăm o stare generală mult mai bună, cât și longevitate.

Pentru a ne putea bucura de toate principiile nutrivite, avem nevoie de o alimentație variată, moderată și echilibrată. Nu este suficient să integrăm în dietă un singur aliment benefic organismului.

Specialiștii în nutriție și sănătate vin cu sfaturi și recomandă diverse diete ce pot fi ușor de respectat de oricare dintre noi.

Vă prezentăm în cele ce urmează cinci reguli de care este bine să țineți cont pentru a avea parte de o sănătate înfloritoare și un stil de viață echilibrat.

Adoptarea de alimente neprocesate

Dacă nu putem renunța de tot la alimentele procesate, putem încerca să le reducem treptat, să le consumăm doar ocazional. Prin alimente procesate înțelegem orice aliment care a trecut printr-un proces termic de încălzire, pasteurizare, microunde etc.

Prin procesare la temperaturi mai mari de 42 grade Celsius, enzimele din alimente, care reprezintă sursa vieții și a longevității, sunt distruse. O parte dintre vitamine și minerale pot rezista la temperaturi mai mari de 42 grade Celsius , însă nu și enzimele.

Consumul de alimente neprocesate ne ajută să economisim energie chimică, deoarece cu cât un aliment este mai procesat termic, cu atât mai mult vom avea nevoie de energie pentru a-l asimila în organism.

Hidratarea

Hidratarea presupune consumul de apă și orice alte lichide obținute într-un mod natural. Corpul este constituit din circa 70% apă, motiv pentru care consumul de apă este extrem de important pentru buna funcționare a organismului. Se recomandă însă atenție și la modul în care o consumăm.

Unii specialiști nu recomandă consumul de lichide în timpul mesei sau imediat înainte/după masă. Acesta este însă recomandat cu circa 15 minute înainte sau după masă.
De asemenea, este necesar să acordăm atenție și la cantitatea de apă pe care o consumăm.

Mulți dintre noi suntem familiari cu expresia „minim 2 litri de lichide pe zi”, însă putem afla extrem de facil cantitatea de lichide recomandată zilnic în funcție de greutatea corporală. Putem înmulți numărul de kilograme pe care îl avem cu 33. Pentru fiecare kilogram, se recomandă consumul a 33 ml apă. Astfel, o persoană cu o greutate de 60kg, trebuie să consume zilnic minimum 1.980ml apă.

Apa poate fi cu ușurință substituită și de sucurile naturale, din fructe și legume proaspete, fără coloranți și fără zahăr.

Preocuparea pentru beneficiile nutritionale

Este important ca atunci când alegem să consumăm anumite alimente, să cunoaștem și beneficiile pe care ni le pot aduce. Gama de produse din piață este în prezent tot mai variată. Suntem de multe ori tentați să achiziționăm produsele cu un aspect cât mai plăcut, corelând aspectul cu calitățile nutriționale.

Este necesar să adoptăm alimente care ne asigură o densitate nutrițională mare și să le evităm pe cele cu calorii goale. Deși ne pot genera o cantitate mare de energie, acestea nu sunt însoțite și de micronutrienți importanți. În acest fel organismul va cere permanent mai multă hrană.

Trebuie să fim atenți la ceea ce alegem să achiziționăm, în spatele ambalajelor frumoase se pot ascunde produse cu un nivel caloric mare, lipsite de proprietăți nutriționale.

Conform unui studiu de specialitate, la nivel global, circa 50% dintre consumatori citesc etichetele produselor înainte de a le achiziționa.

Printre criteriile care trebuie să stea la baza alegerilor alimentare, pentru o stare de sănătate cât mai bună, sunt următoarele:

• conținutul de zahăr – acesta trebuie să fie cât mai mic sau chiar inexistent;
• ingredientele modificate genetic. Se caută ca în lista cu ingrediente să nu fie incluse și cele care au suferit modificări genetice;
• Conținutul de sodiu sau cel de sare. Sunt preferate de asemenea produse cu un conținut de sare cât mai mic;
• Proveniența produselor. Câștigă tot mai mult teren în ultima parioadă produsele ecologice;
• Nivelul de grăsimi. Conținutul de grăsimi trebuie să fie cât mai mic, iar grăsimile și produsele cu adaos din minerale trebuie evitate.

Alocarea de timp pentru miscare

Mișcarea înseamnă viață, iar pentru un stil de viață sănătos, este necesar să facem mișcare cel puțin 30 de minute pe zi. Deși de cele mai multe ori ne confruntăm cu un program extrem de încărcat, trebuie să facem tot posibilul pentru a acorda timp și mășcării.

Mișcarea trebuie să facă parte din viața noastră, nu trebuie să fie un aspect opțional, ocazional. Dacă nu avem timp să mergem la sala de fitness pentru exerciții, putem opta pentru mersul pe jos la job sau pentru urcatul scărilor.

Putem derula zilnic activități fizice care ne pun corpul în mișcare. Pentru a ne menține în formă și pentru a ne îmbunătăți stilul de viață, putem strecura în program exerciții fizice avansate. De asemenea putem opta și pentru practicarea unui sport de performanță.

Adoptarea unei diete disociate

O dietă disociată presupune adoptarea unui regim alimentar în funcție de grupele alimentare. Specialiștii recomandă consumul în cantități mai mari a alimentelor din aceeași grupă, în detrimentul unei mese bogate în alimente diverse.

Dacă se dosește consumul mai multor alimente la masă, se recomandă o pauză mică între acestea. Astfel acestea pot fi digerate. Adoptând o dietă disociată ajutăm stomacul să digere totul într-un mod mult mai ușor.

Sfaturile cu privire la un stil de viață sănătos sunt multe, fiecare specialist în nutriție are propriile păreri și recomandări. Este bine ca înainte de a alege să ne schimbăm stilul de viață, să ne analizăm comportamentul de consum. Este necesar să știm în primul rând care sunt alimentele care ne sunt benefice sau nu.

Fiecare dintre noi reacționăm diferit, motiv pentru care nu toate recomandările sunt potrivite tuturor. Înainte de a scoate anumite alimente din alimentație sau de a adopta o dietă, este bine să consultăm un specialist.

Cu ajutorul sfaturilor specialiștilor, vom reuși în timp să ne creem propriul stil de viață. De asemenea, vom reuși să ne bucurăm de o sănătate înfloritoare pe termen lung.


Glutenul. Ce este și când poate fi periculos. Dietă cu sau fără gluten?

Despre gluten. Ce este și când poate fi periculos:

  1. Ce este glutenul?
  2. Beneficiile glutenului asupra organismului
  3. Cum acționează glutenul în organism
  4. Produse care conțin gluten
  5. Produse fără gluten
  6. De ce să adopți o dietă fără gluten

Ce este glutenul?

Glutenul este un termen folosit pentru diverse componente proteice de origine vegetală, prezente în structura cerealelor. Valoarea nutrițională pe care glutenul o are este extrem de mică, aproape inexistentă.

Glutenul acționează precum un agent de legătură, motiv pentru care este folosit ca aditiv. Acesta se „prinde” de dioxidul de carbon eliberat de drojdie și astfel oferă produselor în care se găsește capacitatea de a crește. De asemenea, conferă elasticitate aluaturilor și derivatelor făinoase în procesul de fabricație a produselor de panificație și a celor de patiserie.

Altfel spus, conținutul de gluten este responsabil pentru calitatea anumitor alimente. Mai mult decât atât, glutenul este folosit adesea ca liant dar și ca ingredient ascuns în unele produse de bază precum carnea, lactatele fără grăsimi, pastele, sosurile din soia sau pasta de tomate.

Beneficiile glutenului asupra organismului

Consumul de alimente care conțin gluten poate avea anumite beneficii asupra organismului, atât timp cât nu este consumat în exces:

• glutenul poate reduce riscul expunerii la intoxicații cu metale grele, precum arsenic, mercur, cadmiu, plumb;
• scade riscul apariției de diabet de tip 2 și a bolilor cardiovasculare;
• reduce riscul de cancer colorectal.

Cum actioneaza glutenul in organism

O cantitate cât de mică de gluten poate fi foarte periculoasă pentru persoanele care suferă de boala celiacă, întrucât acesta poate declanșa reacții negative în intestinul subțire. Glutenul determină sistemul imunitar să își atace propriile tesuturi, mai exact vilozitățile de la nivelul mucoasei intestinului subțire.

Vilozitățile se vor distruge în timp, iar capacitatea de absorbție corectă a nutrienților va dispărea. Astfel se poate ajunge la o inflamare cronică a intestinului, urmată de probleme de sănătate precum anemia, depresia, infertilitatea.

Persoanele care nu suferă de boala celiacă însă, au peretele intestinal acoperit cu vilozități și microvilozități cu rol în mărirea suprafeței intestinului, pentru o absorbție optimă a nutrienților.

Mai există și persoane cu intoleranță la gluten, caz în care sistemul imunitar atacă glutenul deoarece este considerat un invadator. Țesuturile din interiorul și exteriorul tractului digestiv sunt inflamate, vilozitățile sunt reduse, iar mucoasa intestinală este sever afectată.

Micșorarea suprafeței intestinului face ca obsorbția nutrienților să fie inhibată iar organismul să nu poată asimila vitaminele și mineralele esențiale.

Deși factorul declanșator este același, intoleranța la gluten și boala celiacă nu sunt același lucru. Simptomele celor două afecțiuni sunt asemănătoare, însă diferența constă în modul în care sistemul imunitar reacționează la contactul cu proteinele glutenice.

Produse cu gluten

Cu toate că nu este întotdeauna specificat în lista cu ingrediente, glutenul se găsește atât în produse alimentare cât și în produse non-alimentare. Acesta este introdus în alimente precum pâinea, biscuiții, alimente procesate și chiar produse cosmetice.

Printre produsele alimentare care conțin gluten se numără următoarele:

• Cereale glutenice: grâu, orz, secară, ovăz;
• Varietăți de grâu: alac și kamut, grâu dur, griș, grâu spelt, tărâțe și germeni de grâu;
• Pesmet, crutoane;
• Produse de panificație, patiserie și cofetărie;
• Biscuiți, covrigi, fursecuri, bomboane, batoane de ciocolată;
• Paste făinoase;
• Sosuri pentru mâncare și salate din comerț;
• Bere și alcoolul distilat aromat;
• Alimentele procesate;
• Carnea din conservă, preparatele și semipreparatele din carne, mezelurile;
• Produsele lactate fermentate, înghețata;
• Mixuri de condimente din comerț;
• Cafea și ceaiuri aromatizate;
• Alternative vegetale pentru produsele din carne;
• Fructele deshidratate;
• Cartofii congelați;
• Murăturile din comerț;
• Băuturile carbogazoase.

Glutenul se poate găsi în alimente și sub formă de derivați ai cerealelor ce conțin gluten. Derivații din gluten pot fi: aditivii, coloranții, emulsificatorii, excipienții, aromatizanții, proteinele vegetale hidrolizate, proteinele hidrolizate din plante, malțul, conservanții, amidonul.

Produsele nealimentare care conțin gluten pot fi:

• Pasta de dinți și apa de gură;
• Produsele cosmetice;
• Produse de îngrijre corporală;
• Lipiciul, plastilina, acuarelele, timbrele, plicurile.

Medicamentele și suplimentele alimentare nu conțin gluten în substanța activă, însă îl pot conține în excipienți precum dextrina, amidonul pregelantinizat sau modificat, maltoza sau colorantul caramel.

Produse fara gluten

Produsele fără gluten nu sunt imposibil de găsit, iar în prezent pe piață se găsesc tot mai multe produse fără gluten. Mai jos puteți urmări o parte dintre alimentele fără gluten:

• Cerealele agluteice: mei, orez, porumb;
• Pseudocereale: quinoa, chia, hrișca, amaranth – acestea au un conținut ridicat de proteine și în unele situații pot fi înlocuitor pentru carne;
• Soia, tofu;
• Orezul, mălaiul;
• Făină de orez, făină de cocos,
• Fructele și legumele;
• Verdețurile și leguminoasele;
• Carnea și peștele proaspăt;
• Produsele lactate;
• Îndulcitori pe bază de porumb;
• Fructele oleaginoase: nuci, alune, castane, etc;
• Semințe de bumbac, de susan, de in, chia, chimen;
• Condimente și sosuri făcute în casă.

Comercianții de produse alimentare și nealimentare caută să evite pe cât posibil conținutul de gluten, pe piață existând o gamă diversificată de produse care nu conțin gluten.

De ce sa adopti o dieta fara gluten

Alimentația fără gluten a devenit în prezent un stil de viață, tot mai multe persoane conștientizând afecțiunile la care sunt expuși din cauza consumului.

Dieta fără gluten este recomandată în mod special persoanelor cu intoleranță sau celor care suferă de boala celiacă. Consumul de gluten poate duce la complicații grave, motiv pentru care se evită pe cât posibil consumul. Adoptarea unei diete fără gluten poate aduce beneficii organismului, nu doar în cazul persoanelor menționate.

Eliminarea glutenului din alimentație aduce îmbunătățiri semnificative asupra stării de spirit şi a apetitului, după doar câteva zile.

O asemenea dietă poate aduce beneficii nivelului de colesterol, procesului digestiv și nivelului de energie. Dat fiind faptul că majoritatea dulciurilor și deserturilor conțin gluten, o dietă fără gluten duce la scăderea aportului caloric și de zaharuri din organism.

În ceea ce privește produsele alimentare, la cererea clientului, unii comercianți pot elimina glutenul din compoziția produsului. Un exemplu în acest sens este LifeSpot, unde persoanele care evită glutenul se pot bucura de torturi 100% naturale, fără gluten.

Eat better, feel better now!


Zahărul – efecte nocive asupra organismului

Zahărul a devenit în ultimii ani unul dintre cele mai controversate alimente comune. Deși este necesar în organism, modul în care alegem să îl consumăm nu este tocmai cel mai potrivit.

Este cunoscut faptul că de cele mai multe ori, zahărul stă la baza apariției cariilor și a obezității. Zahărul poate fi o toxină veritabilă, iar consumat în cantități mari este cauza unor afecțiuni. Printre acestea se numără hipertensiunea arterială, diabetul de tip II sau problemele cardiace.

Acestea sunt concluziile la care s-a ajuns în urma studiilor efectuate de specialiști în endocrinologie și obezitate infantilă, din cadrul Universității de Medicină din California. În prezent, România ocupă locul al doilea în ceea ce privește obezitatea infantilă din Europa.

Dietele nesănătoase și lipsa activităților fizice sunt principalii factori responsabili de creșterea ratei obezității. Între aportul caloric și caloriile consumate are loc un dezechilibru. Cu cât acest dezechilibru este mai mare, cu atât crește si riscul apariției obezității.

În rândul copiilor obiceiurile culinare s-au schimbat de-a lungul anilor. În prezent, copiii preferă să consume alimente de origine animală, bogate în zahăr, în grăsimi. Recomandat este însă consumul de fructe și legume naturale sau alimente bogate în cereale și fibre.

Pe moment, consumului de zahăr pare să nu aibă efecte negative asupra organismului. În timp însă, consumat în mod regulat, ne putem confrunta cu adevărate probleme.

Cum raspunde organismul atunci cand consumam zahar?

Vă prezentăm opt dintre efectele pe care zahărul le are, atât în forma brută, cât și sub formă de fructoza sau glucoza.

Zaharul afecteaza sanatatea creierului

Consumat în mod regulat, zahărul poate duce în timp la o îngreunare a procesului de învățare și a memoriei. Ne putem confrunta aici și cu deficitul de atenția și lipsa de concentrare, mai ales în rândul celor mici.

Fructoza, glucoza și zahărul au rol în stimularea zonei neuronale a centrului de recompensă a creierului.

Pentru a ne păstra creierul sănătos, se recomandă să înlocuim gustările dulci cu cele naturale sau sărate.

Zaharul induce pofta de dulce

Fructoza poate influența în organism senzația de sațietate. Alimentele dulci consumate ne pot induce pofta de dulce și nevoia de a consuma cât mai multe alimente bogate în zahăr.

Dependenta de zahar

Consumul ridicat de zahăr are efecte și asupra dopaminei, hormonul plăcerii. Consumat în exces, zahărul stimulează eliberarea de dopamină. Aceasta este și neurotransmițătorul responsabil cu controlul centrului de recompensă din creier.

Hiperstimulați, receptorii de dopamină dezvoltă o toleranță crescută. De aici vine nevoia de a consuma cât mai mult zahăr, pentru a obține un efect plăcut.

Dependența de zahăr este reală, iar unii specialiști și cercetători din domeniu o aseamănă cu dependența de cocaină. Unii cercetătoi sunt de părere că dependența de zahăr este de opt ori mai gravă decât cea de cocaină.

Zaharul influenteaza sanatatea pielii

Zahărul consumat în cantități mari împiedică producția de colagen din organism. De asemenea, poate duce la o elasticitate redusă a pielii și la apariția prematură a ridurilor.

Consumul regulat de zahăr accelerează glicația, procesul responsabil de pierderea strălucirii pielii, apariţia „pungilor” de sub ochi, mărirea porilor şi înmulţirea ridurilor fine.

În urma procesului de glicaţie, moleculele formate pot dezactiva enzimele naturale cu proprietăţi antioxidante din corp. Asta înseamnă că pielea devine mai vulnerabilă în faţa radicalilor liberi.

Vezi efectele zahărului asupra tenului și nu numai.

Tesutul adipos

Una dintre funcțiile ficatului este de a metaboliza zahărul și a-l transforma în energie. Această funcție însă are anumite limite, zahărul consumat în exces este transformat în grăsime, nu în energie.

Grăsimea se va depozita pe organele interne și în timp va crește riscul afecțiunilor precum diabetul, bolile cardiovasculare sau obezitatea.

Zaharul, un real factor de stres

Nivelul de cortizol din organism, mai exact hormonul stresului, poate scădea datorită consumului de alimente dulci. Consumul acestor alimente în exces, poate crește rezistența la insulină, declanșând un alt tip de stres, din interiorul organismului.

Cel mai bun remediu pentru reducerea nivelului de cortizol și de stres este practicarea de activități sportive.

Oxidarea celulelor

Fructoza accelerează oxidarea naturală de la nivelul celulelor. Proteinele, țesuturile și organele interne se pot deteriora în timp. Astfel crește riscul apariției anumitor afecțiuni, precum cele hepatice, insuficiența renală sau cataracta.

Zaharul și nivelul de energie

Zahărul prezent în carbohidrați duce la creșterea rapidă a nivelului glucozei din sânge. Unul dintre efectele pe termen scurt este că ne simțim mai energici. Pe termen lung însă, consumul de carbohidrați va induce o stare de oboseală continuă.

În rândul copiilor, nivelul de zahăr din organism se manifestă prin agitație și energie în exces. Pentru a menține un nivel optim de energie, putem apela la gustări naturale, sau la sucuri pe bază de fructe și legume.

Recomandari finale

Nivelul de zahăr din organism poate fi restabilit consumând alimente bogate în proteine. Se recomandă iaurtul natural, fructele și legumele proaspete, humusul.

Deși suntem tentați să credem că zahărul se găsește doar în dulciuri, acestea se găsește și în alimentele procesate, tratate chimic, în paste făinoase sau în pâine.

Unii dintre noi nu putea renunța la anumite alimente, care deși par a fi inofensive, pot dăuna grav sănătății pe termen lung.

Doza maximă recomandată de zahăr pe zi, pentru un adult este de 80 grame, iar pentru un copil de 60grame. Atât timp cât păstrăm un raport optim al nivelului de zahăr din organism, putem să ne îmbunătățim starea de sănătate. Înlăturând treptat din alimentație zahărul și alimentele bogate în zahăr, ne putem bucura de energie și vitalitate pe termen lung.

În cazul în care suntem fani ai torturilor și nu putem renunța la ele, sau avem un eveniment care merită sărbătorit cu un tort, putem apela la varianta fără zahăr. La LifeSpot găsim o gamă variată de torturi 100% naturale, îndulcite doar cu miere de albine sau sirop de agave.


Ce mâncăm la birou? 6 idei de gustări sănătoase, perfecte pentru pauzele de la birou

Trăim în secolul vitezei, iar asta de cele mai multe ori ne împiedică să avem un regim alimentar corespunzător. Lucrăm prea mult, sărim pentru mese, apelăm la gustări nesănătoase pentru a ne potoli foamea.

Pe termen lung, aceste acțiuni pot avea efecte negative asupra organismului, precum oboseala, creșterea în greutate, sau probleme digestive.

Introducerea de gustări sănătoase în meniu, inclusiv în pauzele de la serviciu, este esențială în menținerea greutății corporale și prevenirea afecțiunilor asociate cu alimentația necorespunzătoare.

Este recomandat ca gustările să fie consumate la o distanță de o oră sau două și să nu depășească 100 de calorii.

Vă prezentăm în cele ce urmează șase idei de gustări perfecte pentru pauzele de la birou.

Fructele oleaginoase

Excelente pentru o nutriție echilibrată, fructele oleaginoase au un conținut bogat de acizi esențiali Omega3. Ideale sunt migdalele, alunele, fisticul, semințele crude de dovleac sau de floarea soarelui.

Se pot consuma 20 – 30 grame pe zi, alături de fructe proaspete, cereale sau ciocolată neagră. Un mare avantaj al fructelor oleaginoase este că sunt ușor de transportat și depozitat.

Unt de arahide sau migdale

Untul de arahide sau cel de migdale este bogat în proteine și grăsimi esențiale. Se recomandă o linguriță de unt alături de o banană sau un măr. Pe lângă faptul că sunt gustări delicioase, sunt și eficiente în lupta împotriva celulitei și a centimetrilor în plus.

Se recomandă însă alegerea cu atenție a untului de arahide sau a celui de migdale, să aibă 100% conținut de arahide sau migdale. Produsele ce conțin zahăr, ulei de palmier sau sare, vor duce la creșterea numărului de calorii și a riscului de hipertensiune.

Fructe și legume proaspete

Fructele și legumele proaspete pot reprezenta o gustare delicioasă, echilibrată, cu numeroase beneficii asupra stării de sănătate pe termen lung. Fructele și legumele au un conținut ridicat de vitamine, minerale, antioxidanți și acizi grași Omega3, benefici în accelerarea ratei metabolice.

Se pot consuma banane, mere, caise, mango, țelină, ardei gras, broccolli sau conopidă. Acestea pot fi combinate cu unt de arahide sau humus. Deși sunt sănătoase, se recomandă atenție la cantitate.

Smoothie-uri din fructe și legume

O altă variantă în care putem consuma fructele și legumele preferate este prin pasare. Smoothie-urile sunt gustoase și extrem de nutritive, atât timp cât nu conțin îndulcitori, conservanți sau arome.

Sucurile făcute din roșii protejează de numeroase tipuri de cancer, iar cele din țelină, sfeclă roșie, morcovi și alte fructe îți oferă carbohidrați complecși, fibre, vitamine și antioxidanți de care organismul are nevoie.

O gamă variată de sucuri naturale, perfecte pentru gustările de la birou se regăsesc și în oferta LifeSpot.

Biscuiți integrali

Biscuiții sunt considerați uneori un inamic al siluetei perfecte. Aceștia pot ajuta însă organismul dacă sunt în varianta sănătoasă și nu se exagerează cu cantitatea.

Pot fi parte a unei gustări sănătoase, atunci când se optează pentru 3-4 biscuiți din făină integrală, fără zahăr sau sare. Pot fi consumați cu humus, pate de caju sau de măsline.

Ciocolată neagră

Un alt inamic al siluetei de vis este ciocolata, însă aleasă cu atenție, poate reprezenta o gustare delicioasă. Se recomandă alegerea unei ciocolăți cu minim 70% cacao, fără cremă sau ingrediente artificiale. Cantitate maximă permisă este de 30 grame pe zi, atât simplă, cât și alături de fructe proaspete sau deshidratate.

Alegerea gustărilor potrivite te pot ajuta să fii mai energic, să te relaxezi și pot reduce stresul din zilele aglomerate. Asigură-te că ai parte zilnic de mese echilibrate și gustări sănătoase.


Alimente raw vs. alimente procesate. Beneficii și riscuri

Alimente raw – curiozități

De peste jumătate de secol, familiile mereu ocupate cu tot felul de activități au profitat de apariția alimentelor procesate. Acestea sunt mult mai ușor de preparat și chiar de consumat. Din păcate însă, beneficiile aduse de apariția alimentelor procesate, se datorează conservanților, sodiului și substanțelor chimice din alimente.

În ultimele decenii, din cauza consumului ridicat la nivelul populației de astfel de alimente, a crescut și rata cazurilor de boli grave precum cancerul, cât și intoleranța alimentara în rândul copiilor. Acesta a fost principalul motiv pentru care un număr mare de persoane a început să se îndepărteze de alimentele procesate și să caute alternative naturale.

Oamenii se întorc la rădăcini și la alimentele de bază, iar produsele raw vegane îndeplinesc cu succes acest rol.

Alimente raw vs. alimente procesate

Mâncarea procesată termic distruge o mare parte din vitaminele și antioxidanții de care are nevoie organismul. De altfel, alimentele procesate sunt și mai greu de digerat. Enzimele digestive din alimentele procesate sunt distruse de căldură, iar din acest motiv organismul este determinat să folosească propriile enzime pentru digerarea hranei. Nivelul de aciditate din intestine crește, acesta fiind un alt proces mai puțin benefic organismului.

Abilitatea de a absorbi toate substanțele nutritive rămase după gătit este compromisă. Alimentele crude în schimb, sunt un real ajutor în neutralizarea acidului din intestine, astfel încât să putem absorbi o cantitate cât mai mare de vitamine și antioxidanți.

Un nivel ridicat de aciditate în organism influențează și sistemul imunitar, având repercusiuni negative asupra sănătății pe termen lung. Alimentele greu de digerat stau mai mult timp în tractul digestiv, fapt ce poate duce la un proces de fermentație în intestin, care cauzează gaze și inflamații.

Pe de altă parte, o dietă bogată în alimente crude înseamnă o cantitate mare de substanțe nutritive și fibre. Chiar dacă scopul nu este de a slăbi, avantajul unei diete raw-vegane este că ajută la senzația de sațietate o perioadă mai mare de timp.

De-a lungul anilor s-au realizat numeroase studii și cercetări pe baza avantajelor oferite de alimentele brute. Vă încurajăm să le descoperiți și să le integrați în obiceiurile voastre alimentare zilnice. Vă vor îmbunătăți vizibil starea de sănătatea.

Nu ești sigur dacă alimentația raw este potrivită pentru tine? Află acum!


Raw vegan. Este alimentația raw potrivită pentru mine?

Ce înseamnă raw vegan?

Trendul consumului de alimente brute a luat ființă în urma conștientizării faptului că alimentele neprocesate sunt mult mai bogate în minerale și vitamine și sunt mai ușor de digerat.

Alimentele procesate și cele gătite pe de altă parte, conțin o cantitate redusă de enzime. Organismul uman are un număr limitat de enzime. Din cauză că alimentele procesate și cele gătite au o cantitate redusă, organismul este nevoit să își consume propriile enzime. Acest fapt are efecte negative, scade energia și transmite o stare generală de oboseală.

Pe termen lung, ne dăm seamă că scăderea conținutului de enzime din oragnism poate avea efecte mult mai grave. O parte dintre aceste efecte sunt intoleranța la anumite alimente, instabilitatea emoțională, insomnia etc.

Este de înțeles faptul că unii oamenii caută anumite alternative, care să îi ajute să facă trecerea de la alimentele procesate la o dietă bazată pe alimente neprocesate, bogate în nutrienți.

Așadar, ce înseamnă termenul raw?

Defințiile pot varia, însă o definire general acceptată spune că alimentele  raw sunt alimentele crude sau preparate la o temperatură sub 48 grade Celsius. Acestea nu sunt procesate chimic, pasteurizate, omogenizate sau modificate genetic.

În concluzie, alimentele raw sunt alimente naturale, aflate în stare naturală. Sunt incluse aici legumele și fructele naturale, fructele cu coajă lemnoasă – nuci, semințe, cereale fără gluten, precum și produse fermentate. Există o varietate de produse și există nenumărate resurse care sprijină această mișcare raw.

Ar trebui să devii raw vegan?

Nu este necesar să adopți o dietă exclusiv raw pentru a beneficia de calitățile alimentelor crude. Simpla introducere a mai multor alimente crude în mesele zilnice este un bun început.

Este de asemenea important să eviți cât mai mult posibil alimentele procesate. Consumul de produse crude va determina scăderea aportului de sodiu, creșterea nivelului de energie și a stării de sănătate în general.

Pe piață se regăsesc și torturi raw-vegane, 100% naturale, fără zahăr și fără coacere.

Sănătatea ta este în mâinile tale!


Stil de viață sănătos – Trei obiceiuri bune de luat în calcul

Sfaturi pentru un stil de viață sănătos

Cu toții avem o rutină pe care o respectăm mai mult sau mai puțin, anumite obiceiuri dobândite în timp, de care nu ne putem dezice. Cu toate acestea, este esențial ca în rutina de zi cu zi să nu uităm să ne îngrijim.

Chiar dacă sunteți de părere că aveți un stil de viață sănătos, mereu este loc de mai bine. Este extrem de important să ne analizăm obiceiurile cu atenție și să ne dăm seama unde putem îmbunătăți ceva.

Vă prezentăm în cele ce urmează top trei obiceiuri de luat în calcul, pentru o stare de sănătate înfloritoare.

Hidratarea

Majoritatea specialiștilor recomandă consumul a minimum doi litri de lichide pe zi. Consumul lichidelor este extrem de benefic pentru sănătate. Hidratarea ne ajută să avem mai multă energie și să ne îmbunătățim aspectul pielii sau chiar al părului.

Putem alege apă plată sau sucuri naturale, pe bază de fructe și legume. De asemenea, ne putem hidrata consumând fructe și legume în stare normală.

Un singur măr are circa 84% conținut apă, mai mult decât suficient pentru a ne hidrata. Pe lângă conținutul pe apă, fructele și legumele au și vitamine, fibre și minerale necesare organismului pentru o bună funcționare.

Respectarea micului dejun

Micul dejun este cea mai importantă masă din zi. Din acest motiv, trebuie să fim atenți la ce consumăm. Pentru un aport energetic mare, putem consuma la micul dejun cereale sau fructe și legume.

Este recomandat să evităm prăjelile sau mâncărurile grele de dimineață. Necesarul de grăsimi bune îl găsim în fructe și legume. Benefice la micul dejun sunt și smoothie-urile naturale, făcute din fructe și legume proaspete.

În cazul în care nu avem timp suficient dimineața pentru a ne pregăti micul dejun, putem pregăti cu o seară înainte un smoothie pe care să îl luăm cu noi pe drum sau la job. Tot la micul dejun putem consuma pateuri naturale din caju, măsline, morcovi, cu biscuiți.

Respectarea orelor de somn

Pentru a putea face față provocărilor de peste zi este extrem de important să fim odihniți. De cele mai multe ori munca sau treburile casnice nu ne permit să avem un program de somn adecvat. Respectarea unui program de somn este însă foarte benefic, somnul fiind un real ajutor în regenerarea sănătății noastre.

Un somn bun ne ajută să ne dăm restart și să o luăm de la capăt cu forțe proaspete. Recomandat este un somn de 8 ore pe noapte, însă trebuie să fim atenți și la intervalul orar în care ne odihnim. Conform studiilor realizate de specialiști, între orele 22:00 și 24:00, hormonul reînnoirii celulare este secretat în cantități mai mari.

De asemenea, este esențial ca în fiecare seară să ne culcăm la aceeași oră. Un somn odihnitor ne protejează sănătatea fizică și cea psihică și de asemenea crește calitatea vieții.

Pentru a avea un stil de viață sănătos este nevoie de un minim de efort din partea noastră și de multă voință. Respectând sfaturile specialiștilor și având grijă de propria persoană, ne putem asigura un stil de viață sănătos.


Privacy Settings
We use cookies to enhance your experience while using our website. If you are using our Services via a browser you can restrict, block or remove cookies through your web browser settings. We also use content and scripts from third parties that may use tracking technologies. You can selectively provide your consent below to allow such third party embeds. For complete information about the cookies we use, data we collect and how we process them, please check our Privacy Policy
Youtube
Consent to display content from Youtube
Vimeo
Consent to display content from Vimeo
Google Maps
Consent to display content from Google
Call Now ButtonComanzi?